Resepi terung goreng bersambal
Bahan-bahan :
( makan untuk sorang jer pn blh.... kalau larat nk habiskan )
4 biji terung ungu panjang/separuh
1/2 sudu kecil garam halus
1 1/2 sudu besar air (Semua bahan di atas digaul rata)
SAMBALNYA :
4 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
2 cm halia*
2 sudu besar cili kisar
1/4 cawan air asam jawa
1 cm belacan
1 1/2 sudu besar gula merah
*tumbuk bahan bertanda
Cara-cara membuatnya :
1.Celur terung sekejap hingga lembut
2.masukkan minyak dalam kuali dan tinggalkan tiga sudu besar, tumis bahan-bahan tumbuk hingga naik bau.
3.Masukkan pula cili kisar, air asam jawa dan belacan, goreng hingga pecah minyak.
4.Akhir sekali masukkan pula gula merah dan garam secukup rasa.
5.Kacau dan padamkan api. Bubuh terung dalam pinggan, curahkan sambal di atas terung
Kalau rasa malas nak masak sambal tu... beli jer sambal udang atau ikan bilis dekat pasar. haaa... UNTUK TAMBAHAN... gorengkan terung dengan telur pun boleh... lagi sdap... potong seperti tadi... Kemudian celupkan dalam telur ...
Sekian "Terima Kasih " .....
ni fav sy ni
ReplyDeleteRamai yang suka terung berlada ni
ReplyDeleteLAMA DAH TAK MAKAN TERUNG NI..
ReplyDeleteSedapnya
ReplyDelete