RESEPI TERUNG GORENG BERSAMBAL

Assalamualaikum Dan Salam Sejahtera

Resepi terung goreng bersambal

 
Bagi yang meminati makanan yang pedas,berlada atau bersambal mesti akan suka dengan terung masakan berlada ini ....

Resepinya yang sangat ringkas dan cepat untuk disediakan, bukan sahaja wanita yang pandai masak sahaja dapat menyediakannya, lelaki bujang pun boleh membuatnya sendiri jika rajin... 


Resepi terung goreng bersambal 

Resepi terung goreng bersambal

 

Bahan-bahan :

( makan untuk sorang jer pn blh.... kalau larat nk habiskan )

4 biji terung ungu panjang/separuh

1/2 sudu kecil garam halus

1 1/2 sudu besar air (Semua bahan di atas digaul rata)

SAMBALNYA :

4 ulas bawang merah*

2 ulas bawang putih*

2 cm halia*

2 sudu besar cili kisar

1/4 cawan air asam jawa

1 cm belacan

1 1/2 sudu besar gula merah

*tumbuk bahan bertanda

Cara-cara membuatnya :

1.Celur terung sekejap hingga lembut

2.masukkan minyak dalam kuali dan tinggalkan tiga sudu besar, tumis bahan-bahan tumbuk hingga naik bau.

 

3.Masukkan pula cili kisar, air asam jawa dan belacan, goreng hingga pecah minyak.

 

4.Akhir sekali masukkan pula gula merah dan garam secukup rasa.

5.Kacau dan padamkan api. Bubuh terung dalam pinggan, curahkan sambal di atas terung 

Kalau rasa malas nak masak sambal tu... beli jer sambal udang atau ikan bilis dekat pasar. haaa... UNTUK TAMBAHAN... gorengkan terung dengan telur pun boleh... lagi sdap... potong seperti tadi... Kemudian celupkan dalam telur ...

Sekian "Terima Kasih " .....